Топ-100


Мука из пшеницы традиционно применяется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд, теста. Изготавливают ее, как следует из названия из пшеницы. В зависимости от применения, выделяют два вида: хлебопекарная и макаронная. В первом случае, для производства используются мягкий злаковый, а для макаронной пшеничной муки - грубый тип зерна. Применение также разнится - можно купить пшеничную муку оптом в мешках (50 килограмм) и продавать её кондитерским и пекарням, а можно приобрести для личных целей. В любом случае, цена за 1 кг будет выгодной.

Итак, теперь давайте разберемся с сортами:

  • Высший (хлебопекарная мука). В сравнении с другими, содержит совсем немного клетчатки, жиров и минералов, а вот клейковины в ней порядка 14%. Кроме того, здесь много аскорбиновой кислоты, которая влияя на структуру увеличивает объем хлебобулочных изделий. Мука из пшеницы этого типа является лучшим выбором для дрожжевого теста. Благодаря этому, цена за 1 кг муки из пшеницы довольно высока, в сравнении с другими.
  • Первый. Основной "инструмент" для выпечки. Этот продукт получается путем смешивания твердых и мягких злаков. Идеально подходит для приготовления дрожжевого хлеба, сдобы, штруделей и конечно из него готовят слоеное или заварное тесто.
  • Второй. Высокий процент крахмала и низкое содержание глютена. Чуть более темный оттенок, чем у более "элитных" видов пшеничной муки. Как правило, ее покупают для готовки сладенького. (пряники, пироги, печенье). Благодаря уникальному составу, выпечка получается не просто пышной, но и цельной.
  • Цельнозерновая пшеничная мука. Этот сорт производится из цельного зерна. Благодаря этому тут много клетчатки и прочих полезных микроэлементов. Но когда дело доходит до готовки, приходится добавлять другие подвиды, из-за небольшого количества клейковины.

Мука пшеничная оптом — купить от производителя Мукомолофф

Пшеничная мука оптом поставляется в мешках по 40 и 50 кг. Минимальная партия - 300 кг. Кроме того, всегда в наличии отрубисолод и крахмал в больших объемах. Весь ассортимент хранится на специально оборудованном складе для хранения и производства продуктов. Отгрузиться можно самовывозом и с доставкой грузовым транспортом до Вашего адреса в Москве, московской области и даже по России. Есть декларация соответствия и удостоверение качества. Оказываем услуги по переработке сырья/зерна, а также СТМ.  Работаем как с НДС, так и без него.
Позвоните нам!
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
+7 (495) 178-05-58
Работаем с 9:00 до 19:00
+7 (926) 533-21-77
WhatsApp и голосовая связь
Отдел продаж
Закупки
Наш адрес: Москва, 7-я Парковая улица, д. 24а
+7 (495) 178-05-58
Работаем с 9:00 до 19:00
+7 (926) 533-21-77
WhatsApp и голосовая связь
Отдел продаж
Закупки