Сухое молоко - часто можно встретить как на полках магазинов, так и на оптовых складах. Эту популярную пищевую добавку производят путем гомогенизации - выпаривание влаги. После сушки просеивают и упаковывают. Сей биопродукт богат белками, а также кальцием, магнием, фосфором, витаминами (A, B, H, PP).
Использование в основном сводится к сфере кулинарии - восстановление из него молочных продуктов .впоследствии выпечка хлебобулочных изделий, готовка кремов и десертов.